| Proprjetajiet Kimiċi |
Beta-Damascone huwa likwidu bla kulur għal isfar ċar b'nota ta' fjuri qawwija ħafna, kumplessa ta' frott, li tfakkar l-għanbaqar, il-ward u l-passolina sewda. ??-Damascone jinstab bħala kostitwent volatili ta 'ħafna materjali naturali, per eżempju, fiż-żjut tal-ward u estratti.
Rotta sintetika waħda għad-damascones tibda b'derivattiv xieraq ta 'aċidu ċikloġeraniku (alid, ester, eċċ.). Dan jirreaġixxi b'alid tal-manjeżju allyl biex jagħti 2,6,6-trimethylcyclohexenyl diallyl carbinol, li fuq piroliżi jagħti l-l-(2,6,6-trimethylcyclohexenyl)-3-buten- mixtieqa. l-wieħed. Damascone jinkiseb permezz ta 'arranġament mill-ġdid tar-rabta doppja fil-katina tal-ġenb.
Il-??- u ??-damascones huma wżati f'kompożizzjonijiet ta 'fwieħa, speċjalment fwejjaħ tal-ward, u f'kompożizzjonijiet ta' togħma, li jagħtuhom naturali u ġisem. |
| okkorrenza |
Fiż-żejt tat-tabakk Burley; fi frazzjonijiet volatili minn weraq ta’ Carphephorus corymbosus u C. paniculatus. Irrappurtat misjuba fil mirtill, butir, ħalib, kavjar, xaħam tat-tiġieġ, ċanga imsajjar u muntun, majjal vulkanizzat, majjal u xaħam taċ-ċanga, filberts inkaljat u karawett, pacans, chips tal-patata, sojja, weraq tal-kosbor u żerriegħa u frott tal-kiwi. |
| Preparazzjoni |
Diversi metodi: reċentement minn ionone izoxazoles, ukoll minn 7,8-dehydro- -jonole. |
| Valuri tal-limitu tal-aroma |
Sejbien: 8.6 sa 41 ppb |
| Valuri tal-limitu tat-togħma |
Karatteristiċi tat-togħma f'30 ppm: aħdar, injam, minty b'sfumatura ta 'fjuri veġetali. |
![1-(4-Klorofenil)-3-[(2-nitrofenil)metossi]-1H-pirazol](/uploads/41226/small/1-4-chlorophenyl-3-2-nitrophenyl-methoxy-1he4202.jpg?size=336x0)
